Выбирая шампиньоны для заморозки в морозильной камере, отдавайте предпочтение свежим грибам снежно-белого цвета среднего размера, без каких-либо следов повреждений (вмятин, пятен, следов гниения и пр.). Самыми популярными и простыми способами такой заготовки являются заморозка пластинами или целыми плодами. Поэтому, предлагаю
Дело в том, что замороженные таким образом грибочки не только сохраняют свой внешний вид (что очень кстати в зимних блюдах!), но и не теряют в процессе своего уникального аромата и вкусовых качеств. Чаще всего, для заготовки я собираю/покупаю маслята, боровики,
Замораживать этот популярный у взрослых и детей овощ можно, как в сыром виде целыми початками, так и зёрнами, предварительно бланшировав их по простой технологии, описанной в статье. Початками Необходимо очистить от листьев и волокон кукурузные початки, после чего вымыть их
Для замораживания в домашних условиях – рекомендую выбирать свежий, упругий овощ, на котором нет повреждённых мест, гниения, плесени. Соцветиями/кусочками 1) Разберите аккуратно цветную капусту на отдельные соцветия руками или при помощи ножа. При этом, старайтесь по возможности отрывать/отрезать кусочки одинакового
Но, дело даже не в том, что в большинстве случаев, готовя капустняк или борщ, мы используем лишь часть головки, откладывая остатки в закрома холодильника, где капуста чернеет, подсыхает и портится. А, скорее, в запасливости и экономии. Например, найдя на рынке
Основной фишкой замораживания кабачков, на мой скромный взгляд – является разнообразие вариантов заготовки. Сегодня, предлагаю вам рассмотреть, самые витаминные и простые способы из них, а именно – в виде пюре, кубиками, соломкой, кружочками. Кубиками Нарежьте промытые и высушенные кабачки на
Для заморозки в морозилке лучше всего подходят стручки с горошинами средней спелости – сладкими, упругими и ярко-зелёного цвета. Кроме того, они не должны иметь следов деформации и порчи. Зёрнами 1) Сначала, необходимо очистить стручки от зёрен и промыть их (горошины)
В остальном, заготовка этого питательного, витаминного и вкусного овоща – довольно проста и не потребует от вас сверх усилий. Замораживание соцветиями 1) В первую очередь, перед заморозкой – брокколи разбирают на отдельные соцветия, удаляя мелкие листочки. 2) После этого, промойте
Конечно, это не значит, что дозревшие сининькие нам не подходят. При отсутствии молодых овощей, я нередко заготавливаю спелые фиолетовые, розовые, белые и полосатые баклажаны. Главное – выбирать плоды с ровной и упругой поверхностью, без следов ударов, гниения и трещин. Перед
